Składniki:
ziemniaczany spód:
5 większych ziemniaków
1 cebula
1 jajko
2 łyżki mąki
sól ,pieprz, przyprawa królewska visana, wegeta
wierzchnia warstwa:
2 kiełbaski zwyczajne
20 dkg pieczarek
1 cebula
czerwona papryka
2 pomidory
20 dkg sera żółtego
2 łyżeczki przecieru pomidorowego
4 łyżeczki ketchupu
natka pietruszki
sól, pieprz, wegeta
Wykonanie:
Ziemniaki zetrzeć na tarce o grubych oczkach , cebulę pokroić w kosteczkę. Do masy ziemniaczanej dodać cebulę, jajko, mąkę i przyprawy, wymieszać. Gotową masę wyłożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem, rozsmarować i podpiec 30 minut w temp.180 stopni. Na patelni zrumienić cebulę, dodać pokrojone w ósemki pieczarki i dusić do momentu odparowania wody. Potem dodać pokrojoną w kostkę paprykę i kiełbasę pokrojoną w plasterki. Dusić 15 minut .
Przecier wymieszać z ketchupem i posmarować podpieczony ziemniaczany spód, następnie rozsmarować przygotowaną mieszankę warzywno-kiełbasianą. Ułożyć plastry pomidorów ,posypać startym na grubej tarce serem żółtym i zapiekać 25 minut w temp. 180 stopni. Gotową zapiekankę posypać posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!
