Dzisiaj proponuję roladę z mięsa mielonego, która smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło jak i na zimno. Jest trochę pracochłonna ale naprawdę warto.
Składniki na dwie rolady:
1i 1/2 kg mięsa mielonego wieprzowego
1/2 filetu z piersi kurczaka
30 dkg sera żółtego
1 papryka czerwona świeża
1 główka czosnku
1 opakowanie szpinaku mrożonego
1 jajko
18 plastrów salami z pieprzem
vegeta, sól, pieprz, czubrica czerwona ( firmy Visana )
masło do przesmażenia szpinaku
Wykonanie:
Mięso mielone przyprawić vegetą , solą , pieprzem czubricą i wyrobić gładką masę. Szpinak przesmażyć na maśle dodać 3/4 główki czosnku drobniutko posiekanego, przyprawić solą ,pieprzem. Smażyć do czasu odparowania wody. Na koniec do gorącego dodać garść startego sera, przemieszać. Pozostały ser rozdrobnić blenderem z 1/2 filetu z kurczaka i 1 jajkiem i 1/4 główki czosnku ,doprawić vegetą . Zaokrąglone części papryki odciąć, pokroić w kostkę i dodać do masy serowo-mięsnej, wyrobić gładką masę. Paprykę umyć ,usunąć gniazdo nasienne i pokroić w paski. Masę mięsno serową kłaść porcjami na plastry salami i zwijać roladki. Mięso mielone podzielić na 2 części. Rozłożyć na foli aluminiowej lub spożywczej na cienki placek. Każdą część w połowie posmarować szpinakiem, wzdłuż poukładać po 2 roladki z salami, przełożyć paskami papryki. Ułożyć na wierzch następną warstwę roladek i paski papryki. Przytrzymując folię aluminiową całość zwinąć delikatnie w roladę. Ułożyć na blaszce i piec 1 godzinę w temperaturze 200 stopni polewając wytworzonym sosem. Przepis pochodzi ze strony" Przyślij Przepis" Smacznego!
